Witajcie!

Dziś mam dla was przepis na ciasto "Zebra".
Przepis jest bardzo prosty i łatwy, a smakuje również bardzo dobrze, także polecam wykonanie go samemu w domu :)

Zabieramy się do pracy...

Składniki:

- 1 całe jajko
- 1 niepełna szklanka cukru
- 2 szklanki  mąki pszennej
- 1 szklanka mleka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 5 łyżek oleju
- odrobina aromatu do ciast 
- 2 łyżki ciemnego, mocnego kakao
- 1 łyżeczka cynamonu
-  3 łyżki mleka

Zaczynamy:

Keksówkę smarujemy tłuszczem i obsypujemy bułką tartą.
Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni.
Do miski wbijamy całe jajko, wsypujemy cukier i ubijamy na jasny kolor.
Dodajemy resztę składników czyli:  mąkę, mleko, proszek do pieczenia, olej oraz aromat waniliowy, ubijamy do połączenia składników.
Gdy już ubijamy ciasto, połowę odlewamy do drugiej miski.
Do jednej z nich dodajemy kakao, cynamon i 3 łyżki mleka i miksujemy do połączenia składników.
Ciasto wykładamy na środek keksówki dwoma łyżkami naprzemiennie
raz ciasto jasne, raz ciasto ciemne, powtarzamy tą czynność do wykończenia obu ciast.
(Jeżeli chcemy osiągnąć cieńsze paski, użyjmy mniejszych łyżeczek).
Ciasto wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika, jednocześnie zmniejszając temperaturę do 180 stopni. Ciasto pieczemy ok. 40 min.
Oczywiście ciasto możemy ozdobić w polewę np.czekoladową lub posypać cukrem pudrem.

Życzę smacznego! :)

Zapraszam na moją stronę na FB! :)

Witajcie!

Dzisiaj mam dla was zupę krem z pora i ziemniaków.

Przy okazji zapraszam na moją stronę na FB, i jeśli chcecie być na bieżąco z rozwojem mojego bloga i nie chcecie aby żaden przepis was nie ominął kliknijcie LUBIĘ TO i OBSERWUJ! :)

 ->FACEBOOK<-

A teraz przechodzimy już do przepisu...

Składniki:

- 2 duże pory
- 4 duże ziemniaki
- 2 łyżki masła
- 1 litr buliony drobiowego
- 1 łyżka śmietany
- pieprz
- 1 jajko
- 3 kostki rosołowe, albo 4 zależy jak lubicie :)

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
Pory kroimy na pół i dokładnie myjemy. Kroimy białe i jasno zielone części.
W garnku roztapiamy masło, wsypujemy pokrojone pory i ziemniaki, podsmażamy aż delikatnie zmiękną.
Dolewamy bulion i gotujemy ok/15-20 min, aż ziemniaki zmiękną.
Wszystko dokładnie miksujemy.
Wybijamy jajko, oddzielamy białko od żółtka, żółtko przekładamy do szklanki, roztrzepujemy rózgą bądź rogalką, dodajemy ok. 3 łyżki kremu stale mieszając, aby żółtko się zahartowało.
Zahartowane żółtko pomału wlewamy do kremu stale mieszając.
Krem podgrzewamy ale nie zagotowujemy, żeby żółtko się nie ścięło.  

Krem podajemy w bulionówkach, z kleksem śmietany i np. ptysiami.

Życzę smacznego!

Witajcie!

Dzisiaj mam dla was przepis na biszkopt kakaowy z masą budyniowo -jabłkową :)

Zapraszam do wypróbowania :D


Zaczynamy od składników...

na biszkopt:
- 7 jajek
- 1 szklanka cukru
- 3/4 szklanki mąki
- 2 łyżeczki kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

na krem:
- 2 szklanki mleka
- 1 opakowanie budyniu waniliowego na 1/2 litra mleka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru
- 4 żółtka
- 250g. masła
- 2 średnie jabłka
- 2 łyżki cukru do smażenia jabłek
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki wody

A więc zaczynamy...

Biszkopt:
Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy pomału, porcjami cukier i dalej ubijamy, aż cukier się rozpuści. Po jednym wlewamy żółtka i stale ubijamy, aż do uzyskania puszystej masy.

Pomału wsiewamy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz kakao i delikatnie mieszamy, najlepiej drewnianą łyżką.

Ciasto wlewamy do dużej prostokątnej formy i pieczemy ok.35 min w temp. 180 stopni (czas zależy od piekarnika)

Krem:
Myjemy jabłka, obieramy, drobno kroimy. Wlewamy na patelnię 2-4 łyżki wody, 2 łyżki soku z cytryny i prażymy na ogniu stale mieszając. Gdy jabłka prawie całkowicie się rozprażą dodajemy do nich cukier i stale mieszamy jeszcze przez chwilę aby cukier się rozpuścił. Ściągamy patelnię z palinka i odkładamy do wystudzenia.


Żółtka miksujemy z 1/2 szklanki mleka, wsypujemy proszek budyniowy, mąkę i miksujemy do uzyskania jednolitej mieszanki. Pozostałem mleko zagotowujemy, wsypujemy cukier i mieszamy aż się rozpuści. Wlewamy mieszankę budyniową i gotujemy na małym ogniu ciągle mieszając. Gdy budyń "zgęstnieje" zdejmujemy garnek z ognia i odkładamy do całkowitego wystudzenia, przykrywając pokrywką.

Masło ucieramy do białości i dodajemy stopniowo przestudzony budyń, a później jabłka. Mieszamy do połączenia składników.

Przekładamy:
Przestudzony biszkopt kroimy wzdłuż na 2 części. Na dolnym blacie rozsmarowujemy połowę kremu, przykrywamy drugim blatem i rozsmarowujemy. Dekorujemy według uznania i wstawiamy biszkopt do lodówki.

(Do masy dodałem odrobinę żelatyny, żeby lepiej się ścięła) 

Życzę smacznego!

I zapraszam do wysyłania swoich przepisów na fb...https://www.facebook.com/gotujemy.w.kuchni

Witam!

Zapraszam was na moją stronkę na Facebooku, kliknijcie lubię to i bądźcie na bieżąco :)

ZAPRASZAM NA FB!

Dobry wieczór! :D

Witajcie, dziś chciałem się z wami podzielić prostym przepisem na pyszny obiadek.
Będzie to przepis z cyklu... Gotowanie w szkole.
Zapraszam na Kotleciki mielone z ziemniaczkami i surówkę.
Niestety składników nie podam wam dokładnie, bo robiliśmy... na oko :D

A więc zabieramy się do dzieła...

Co będzie nam potrzebne? 

- mięso mielone
- jajko 1szt.
- bułka tarta
- sól, pieprz
- cebula
- ziemniaki
- marchewka
- jabłko

No to gotujemy...

Mięso wykładamy do miski, wbijamy całe jajo, dodajemy sól, bułkę tartą (można czerstwą bułkę namoczoną w mleku), i pokrojoną w kostkę cebulę. Wszystko dokładnie mieszamy. Jeżeli uważamy że mięso jest za "rzadkie" to dodajmy jeszcze bułki. Z przygotowanego mięsa formujemy średnie kotleciki i obtaczamy w bułce tartej.

Ziemniaki poddajemy obróbce brudnej (myjemy i obieramy), następnie kroimy w mniejsze kawałki i gotujemy.

Jabłko i marchewkę poddajemy obróbce brudnej i ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy pieprz i sól, można również dodać soku z cytryny aby jabłko "nie sczerniało" i aby surówka miała lepszy smak. Następnie wszystko dokładnie mieszamy i usuwamy nadmiar soku jaki się wydzielił.

Kotlety smażymy. Ziemniaki odcedzamy, zgniatamy dodając odrobinę mleka i masła (można dodać troszkę vegety dla lepszego smaku)

Wszystko podajemy na talerzu. (Ziemniaki możemy posypać szczypiorkiem)

Smacznego! :D


A i jeszcze jedno... Dziękuję kolegom za gotowanie, bez nich by się nie udało :D
Mistrzowie! :)

Witajcie! :)

Dziś mam dla was przepis na pyszną roladę biszkoptową z jabłkami.
Przepis znalazłem w internecie, na stronie Zmiksowani, ale jest on lekko zmodyfikowany prze zemnie. Przyznaję się, że pierwszy raz robiłem ciasto biszkoptowe, ale kiedyś trzeba eksperymentować i jestem bardzo zadowolony z efektu jaki mi wyszedł :)
A teraz czas na przepis i nie pozostaje mi nic innego jak życzyć wam smacznego :)

Składniki:
- 4 jajka
- 3/4 szklanki mąki
- 3/4 szklanki cukru (możemy dać mniej jak nie lubimy słodkiego)
- 1 cukier waniliowy
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2-3 jabłek
- cukier puder

A więc bierzemy się do pracy:

Dużą, prostokątną blachę wykładamy papierem do pieczenia, smarujemy tłuszczem (masłem) i posypujemy mąką.
Jabłka obieramy i kroimy w kostkę, układamy na blasze zostawiając troszkę odstępu od krawędzi blachy.
A teraz bierzemy się za ciasto.... Rozdzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy ze szczyptą soli, jeśli pojawi nam się piana dodajemy stopniowo cukier i cukier waniliowy, następnie miksujemy, aż do połączenia składników. Gdy mamy już ubitą pianę dodajemy po jednym żółtku, następnie ubijamy min.5 min. Przez sitko przesiewamy do masy mąkę z proszkiem do pieczenia.
Pomału wszystko mieszamy łyżką, aż do połączenia. Gotowe ciasto wylewamy na poukładane jabłka. Rozprowadzamy ciasto równomiernie po całej blasze. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika, (ja piekłem w 180 st.) i pieczemy przez ok.35 min.
Po upieczeniu ciasto wykładamy na ściereczkę kuchenną, delikatnie ściągamy papier do pieczenia i zawijamy od krótszej strony! :)
Ciasto zostawiamy do wystygnięcia, następnie posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego! :)