Witajcie!

Dzisiaj mam dla was zupę krem z pora i ziemniaków.

Przy okazji zapraszam na moją stronę na FB, i jeśli chcecie być na bieżąco z rozwojem mojego bloga i nie chcecie aby żaden przepis was nie ominął kliknijcie LUBIĘ TO i OBSERWUJ! :)

 ->FACEBOOK<-

A teraz przechodzimy już do przepisu...

Składniki:

- 2 duże pory
- 4 duże ziemniaki
- 2 łyżki masła
- 1 litr buliony drobiowego
- 1 łyżka śmietany
- pieprz
- 1 jajko
- 3 kostki rosołowe, albo 4 zależy jak lubicie :)

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
Pory kroimy na pół i dokładnie myjemy. Kroimy białe i jasno zielone części.
W garnku roztapiamy masło, wsypujemy pokrojone pory i ziemniaki, podsmażamy aż delikatnie zmiękną.
Dolewamy bulion i gotujemy ok/15-20 min, aż ziemniaki zmiękną.
Wszystko dokładnie miksujemy.
Wybijamy jajko, oddzielamy białko od żółtka, żółtko przekładamy do szklanki, roztrzepujemy rózgą bądź rogalką, dodajemy ok. 3 łyżki kremu stale mieszając, aby żółtko się zahartowało.
Zahartowane żółtko pomału wlewamy do kremu stale mieszając.
Krem podgrzewamy ale nie zagotowujemy, żeby żółtko się nie ścięło.  

Krem podajemy w bulionówkach, z kleksem śmietany i np. ptysiami.

Życzę smacznego!