zupa cebulowa

   Dobry przepis na zupę, jest szczególnie przydatny w zimie. Przedstawiam Państwu przepis na zupę cebulową. Można go zaliczyć do bardzo łatwych i pochłaniających niewiele czasu.

SKŁADNIKI :

- 3 duże cebule
- 1 litr wywaru z kurczaka
- 1 l wody
- 6 toastów z ciemnego chleba
- 6 plastrów żółtego sera
- sól, pieprz, papryka słodka(w proszku:))
- 2 ząbki czosnku
- Oliwa z oliwek

   Pokroić cebulę w plastry, dodać odrobinę soli. Do dużego garnka wlewamy trochę oliwy z oliwek i smażyćmy cebulę, aż zacznie być przejrzysta, uważać na to by nie przypiec. Dodajemy do rondla litr wody i litr bulionu, teraz gotujemy ok. 25 minut. (pilnowac aby nie zabrakło płynu, dodajemy jeśli to konieczne).

   Na małej patelni podsmażamy czosnek pokrojony w plasterki, uwaga aby nie przypalić, zdjąć z ognia, dodać łyżeczkę papryki i szybko wymieszać i wrzucić do garnka.

    Przekładamy zupę do naczynia żaroodpornego. Układamy na wierzchu chleb tostowy, posypujemy serem i wkładamy do piekarnika, aż ser się stopi i lekko zbrązowieje. Smacznego.

krem z selera

Krem z selera jest to przepis na 4 osoby , z rodzaju pierwszych dań, średniej trudności i musimy poświęcić na przygotowanie 110 minut. Spójrz, jak gotować przepis. 

Składniki

- 3 selery

- 100 g masła

- 3 ziemniaki

- 3 żółtka

- 1 l mleka

- 1/2 l świeżej śmietany

- 100 g chleba

- Sól

 

   Najpierw obrać, umyć i oczyścić dobrze seler. Następnie umieścić go we wrzącej wodzie na krótko, aż wybielanie. Odcedzić, pokroić na duże kawałki.
   Następnie umieścić kawałki selera na patelni z masłem. Dodać mleko i ziemniaki umyte, obrane i pokrojone w cienkie plasterki. Posolić do naszego smaku i gotować mieszaninę na małym ogniu przez 90 minut.
   Po ugotowaniu mieszaniny, przecieramy przez gęste sito. Jeśli byłoby zbyt gęste, można dodać odrobinę mleka.
   Następnie doprowadzamy do wrzenia i mieszamy z żółtkami jaj i odrobiną śmietany. W międzyczasie usmażyć kawałki chleba z masłem.
   Podawać na gorąco ze smażonymi kawałkami chleba.