Cannelloni z mięsem

Cannelloni z mięsem (makaron rurki). Jest to przepis na 6 osób. Może być podawane jako danie główne, średniej trudności, a przygotowanie zajmuje 40minut.

Składniki:

-250 g mielonej wołowiny

-250 g  mielonej wieprzowiny

-18 rurek makaronowych(canelones)

-1/2 cebuli

-1/2 szklanka mleka

- ząbek czosku

- 1 łyżka stołowa mąki

- 2 łyżeczki oliwy

- sos pomidorowy

- sos Beszamel

- tarty ser

- bazylia

- oregano

- masło

- sól i piprz

     Najpierw gotować makaron cannelloni w lekko osolonej wodzie. Bardzo ważne aby go nie rozgotować. Wyjmujemy na talerz i pozostawiamy do ostygnięcia.

     Rozgrzewamy olej na patelni i lekko podsmażamy posiekany czosnek i cebulę. Gdy nabierze koloru dodać wołowinę i wieprzowinę. Możemy lekko posypać solą i pieprzem, pozostawiamy co chwilę mieszając. Jeśli mięso jest gotowe dodać oregano, basylię i mąkę i dobrze wymieszać. Powoli dodajemy mleko, cały czas mieszając. Zostawiamy na kilka minut i usuwamy z pieca.

     Nagrzewamy piekarnik do 200 ° C. Nadziewamy makaron mięsem i układamy na naczyniu żaroodpornym posmarowanym masłem. Następnie nakładamy sos pomidorowy, na to trochę sosu Beszamel i posypujemy tartym serem. Wkładamy do piekarnika i pozostawiamy do podpieczenia. Serwujemy gorące.

ziemniaki alioli

   Bardzo prosty przepis na ziemniaki w sosie. Mogą być podawane jako przystawka albo do drugiego dania. Prostota, która zaskakuje swoim smakiem.

Składniki: (dla dwóch osób)

- 7 srednich ziemniaków

- mały słoik majonezu

- ząbek czosku

- sól

- siekana pietruszka

   Ziemniaki gotujemy przez 30 minut w mundurkach. Następnie obieramy, kroimy na kawałki i solimy według gustu. Zostawiamy aż przestygną. Następnie mieszamy mayonez z przeciśniętym przez praskę czoskiem. Polewamy ziemniaki sosem, posypujemy siekaną pietruszką i ... Smacznego.

   Jeżeli sos jest zbyt gęsty można dodać trochę jogurtu naturalnego.